PFalimentos abrirá sus puertas a chefs nacionales e internacionales en la antesala de la Fiesta del Chancho

Como parte de su participación en el tradicional evento gastronómico, la empresa talquina recibirá a los cocineros que darán vida a la nueva edición de la celebración, donde podrán conocer sus procesos productivos y la elaboración de algunos de sus productos.
Este fin de semana Talca volverá a convertirse en la capital gastronómica del invierno con la XVI Fiesta Costumbrista del Chancho, una celebración que reunirá a miles de visitantes en torno a la cocina, la cultura y las tradiciones maulinas. La programación contempla la participación de 25 chefs nacionales e internacionales, más de 25 restaurantes, 20 viñas del Valle del Maule, cervecerías, artesanía, food trucks, la Competencia Nacional de Asadores y más de 25 mil preparaciones elaboradas con cerca de 40 toneladas de carne de cerdo.
En este contexto, PFalimentos será parte de las actividades previas al evento al recibir en sus instalaciones a los chefs invitados, quienes recorrerán la planta de producción para conocer de cerca los procesos de elaboración con sus estándares de calidad y la historia de una empresa con más de un siglo de trayectoria en la Región del Maule.
La visita busca acercar a los cocineros al origen de los productos y fortalecer el vínculo entre la industria alimentaria y la gastronomía, en una instancia que destaca el trabajo realizado en la región y el valor de la tradición culinaria local.
«Como empresa nacida en Talca, nos enorgullece ser parte de una celebración que pone en valor la identidad gastronómica del Maule y que cada año reúne a miles de personas. Abrir nuestras puertas a chefs de Chile y del extranjero es una forma de mostrar el trabajo que hay detrás de nuestros productos y de compartir la pasión con la que elaboramos alimentos que forman parte de la mesa de los chilenos», señaló Rodrigo Aguilar, gerente general de PFalimentos.
La Fiesta Costumbrista del Chancho se ha consolidado como uno de los principales panoramas gastronómicos del país durante el invierno y una importante vitrina para el turismo, el emprendimiento y la cultura regional. En esta nueva edición, PFalimentos volverá a ser parte de una celebración que refleja su vínculo con el Maule y con iniciativas que rescatan el patrimonio culinario de la región.